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野生菌凍干機(jī)在食用菌深加工工藝流程

點(diǎn)擊次數(shù):2593    更新時(shí)間:2019-11-12

松茸凍干片

松茸凍干片

    野生菌凍干機(jī)屬于一款食品真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備,適用于雞樅菌、牛肝菌、松茸、羊肚菌、猴頭菇、茶樹(shù)菇等等食用菌凍干深加工。

野生菌凍干機(jī)在食用菌深加工工藝流程,快速連續(xù)生產(chǎn)凍干野生菌的方法,采用以下步驟進(jìn)行:

①粗選除雜:去除野生菌上的雜草污泥以及腐爛的部分,處理好以后裝框放入到傳輸裝置上,進(jìn)入到下一個(gè)工序;

②分級(jí)精選:將籮筐內(nèi)的野生菌倒至在設(shè)置有篩網(wǎng)的分級(jí)臺(tái),翻動(dòng)野生菌,菌上的沙土脫落以后從篩網(wǎng)上落下,根據(jù)需要對(duì)野生菌進(jìn)行分級(jí)精選;

③加工粗洗:分級(jí)精選后的野生菌根據(jù)需要切片、切丁、切條或切絲,之后放置在篩網(wǎng)上用水粗洗,之后瀝水后放置在傳輸帶上傳輸?shù)较乱还ば颍?/span>

④清洗:粗選除雜后的野生菌,進(jìn)入到一級(jí)清洗裝置內(nèi)進(jìn)行清洗,清洗裝置內(nèi)設(shè)置有傳輸帶,帶動(dòng)野生菌傳輸被清洗;

⑤沖洗:清洗后的野生菌進(jìn)入到二級(jí)清洗裝置,野生菌在二級(jí)清洗裝置內(nèi)被高壓水槍沖擊;

⑥漂洗:被沖洗后的野生菌進(jìn)入三級(jí)清洗裝置內(nèi)進(jìn)行噴淋,野生菌經(jīng)過(guò)噴淋達(dá)到漂洗效果;

⑦風(fēng)干:漂洗結(jié)束的野生菌錄入到風(fēng)干傳輸帶上,用風(fēng)機(jī)去除表面的大部分水分;

⑧凍干:風(fēng)干結(jié)束后的野生菌裝框送入到上海拓紛凍干機(jī)設(shè)備的凍干室內(nèi)進(jìn)行真空低溫凍干。

⑨包裝:等凍干結(jié)束,取出密封包裝。

整個(gè)松茸凍干

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